香川県と言えば、うどん。 カトキチ の冷凍うどんは、なかなかイケるの
で、全国の皆様には「まず カトキチ の冷凍うどんをお試し下さい」とお
勧めしている。

でも、やっぱり当地香川で食べるうどんが美味しい。お勧めの場所は、
JR 高松駅 (現在、3 年かけて改装中) 改札附近 (ゼロ番線側) にある
名物の「立ち食いうどん」。一杯 300 円。麺は 2階の厨房でゆでたて、
適度なコシとツルンとしたノド越しがウマいウマい。ダシは「連絡船の
うどん」の業者から仕入れた物で、あの「連絡船のうどん」がそのまま
復活。細ネギの香り、カマボコの色どり、そして薬味は七味。「立ち食
い」だからとバカにしてはならない、こんなウマい物を食わないで高松
駅を素通りするのは大損である。麺をツルンとノドに流し込んだら、ダ
シを賞味、最後の一滴までダシをすする。うまい!!

　もっと腹いっぱい食べたいならば「川福 の釜揚げうどん」がいい。注
文する時は、大盛りにするべし。あまり噛まずにノド越しを楽しむべし。

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